Es un sistema que evalúa el cumplimiento de los principios y criterios de la mesa de carne Sostenible,

El sistema permite ubicar a tu establecimiento en una escala del 1 al 4 en un sistema de autoevaluación para la mejora continua. Además te va a dar una nota por cada uno de los seis principios en estudio: Recursos naturales, Individuos y comunidad, Salud y bienestar animal, Alimentos, Eficiencia económica, Innovación y tecnología.

De esta manera, se puede ir detectando las áreas de mejora, sobre las que hay que trabajar.

Las informaciones globales o de conjunto de todas las evaluaciones realizadas por los diferentes productores de todas las regiones del país sirven como una referencia del Paraguay para el cumplimiento de los valores de sostenibilidad económicos sociales y ambientales.

Además los resultados obtenidos nos permiten identificar las áreas de mejora en conjunto de los productores del país o específicamente de una determinada región o área. Los mismos son utilizados para la programación de las capacitaciones y asesorías,  recolección de materiales, bibliografía, etc.  sobre el tema qué se necesita mejorar.

La participación en el sistema es totalmente voluntaria, gratuita y confidencial. Los datos obtenidos van a ser usados dentro del ámbito único y exclusivo de la mesa paraguaya de carne sostenible y de manera conjunta. Jamás los datos van a ser revelados en forma individual ni utilizados en forma individual.

Deja expresa constancia que en ningún caso van a ser revelados, difundidos, enviados, ni utilizados por ninguna institución oficial del país.

La Evaluación va a servir para tener un claro panorama de cuál es la situación del establecimiento con respecto a los principios de la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible. Dentro del proceso de mejora continua se va a obtener como resultado luego de contestar todas las preguntas, una nota que indica en qué grado de avances se encuentra el establecimiento con respecto a los principios estudiados Son seis principios y cada uno de ellos va a tener una categorización y luego también una nota general del establecimiento. Con la evaluación el productor va a identificar las áreas donde él está aún en proceso de incorporación de buenas prácticas para la sostenibilidad. Y de esa manera, trabajar sobre aquellas áreas para que en la próxima evaluación, él pueda tener un mejor puntaje. La idea es que esto sirva de base para una verificación posterior, para que el establecimiento pueda tener un sello diferenciador con valores de sostenibilidad y en algún momento eso pueda incluso llegar a comercializar con un valor agregado.

La principal ventaja es disponer de información de sostenibilidad, con respecto a la situación del establecimiento relacionado a los principios y criterios de la mesa. Cuando se dispone de información, se puede saber cuáles son sus áreas de mejora y ahí incidir para que ese proceso de mejora continua permita que el establecimiento pueda ser categorizado como sostenibles de acuerdo a valores económicos sociales y ambientales 

La evaluación tiene tres partes: la primera parte consta de preguntas generales, datos e informaciones del establecimiento; la segunda parte es la más importante, y tiene información cuantitativa que puede ser cuantificada y eso es lo que ser usado para la calificación en cada uno de los de las áreas correspondientes; y la tercera parte, es un sector complementario donde se dan informaciones generales de la propiedad y de su sistema productivo, de manera que se pueda utilizar la información recogida para incidir mejor en los programas de capacitación para productores en temas de sostenibilidad.

La primera parte tiene 16 preguntas, la segunda parte tiene 35 preguntas y la tercera parte tiene 40 preguntas.

La encuesta está diseñada para que puedan ser rápidamente marcadas las respuestas, lo que hace que sea muy rápido el proceso de contestación de las preguntas. En aproximadamente una hora se tienen contestada toda la encuesta con las tres partes. Y el propietario inmediatamente ya va a tener la puntuación correspondiente en cada una de las áreas.

El resultado es presentado en forma de gráfico de telaraña y gráfico de barras de manera que pueda ser visualizado fácilmente el estado de situación del propietario. Y esto es comparado con la puntuación promedio general de todas las encuestas realizadas hasta la fecha. De esa manera, el propietario puede saber si él está en el promedio, arriba o abajo del promedio, por cada una de las áreas de estudio

Los datos proporcionados por los productores con respecto a su establecimiento son absoluta y totalmente confidenciales, y no van a ser usados en ningún caso, para otros fines que no sean los propios de la encuesta y los de la Mesa paraguaya de carne sostenible, la que se hace responsable, en conjunto con la Fecoprod de la custodia y guarda de estas informaciones

Las respuestas pueden ser vistas únicamente por el usuario registrado y es la única persona que tiene acceso a las respuestas en particular. La mesa paraguaya a través del sistema procesa esa información, pero en ningún momento la considera forma aislada o particular.

La información proveída por el sistema va a ser utilizada para el diseño de programas de capacitación y asistencia técnica propios de la Mesa paraguaya de carne sostenible. Además, la información en general de todos los productores, va a ser presentada en su conjunto al sector público, como una valiosa información para el diseño de políticas públicas para la capacitación a productores con respecto a los temas de sostenibilidad